O quadradinho mais colorido do Brasil clama por sabor! Por isso, em 4 de julho, o ex-participante do MasterChef 2019 André Rochadel comandará jantar em apoio à diversidade.
O evento, chamado Pride Chef, estreia em 2023 na programação do festival LGBT Brasília Orgulho. A proposta é, a cada ano, convidar um chef de cozinha da comunidade LGBT para oferecer cardápio especial.
André, que é bissexual, diz estar feliz pelo convite. “Eu me sinto honrado de ter sido chamado. Sempre quis participar mais ativamente dos eventos do orgulho em Brasília. E ser o primeiro a assinar o Pride Chef é fantástico.”
Nascido e criado na capital federal, André Rochadel trocou cargo concursado em engenharia elétrica e se arriscou no mundo da cozinha. Ao longo desses anos, ele passou por várias casas. Uma delas foi a Bottarga, de Brasília, e Alloro, no Rio de Janeiro, que recebeu o prêmio de melhor restaurante italiano da cidade diversas vezes.
Atualmente, o chef presta consultorias e é colunista de gastronomia do Metrópoles, onde também apresenta o programa de receitas Merenda de Solteiro.
Parte do valor arrecadado será revertido para a pesquisa inédita que o Brasília Orgulho fará com 275 LGBT sobre trabalho, respeito e inclusão.
Veja o cardápio:
Entrada: lentilhas com linguiça artesanal ou shitake, pãozinho de abóbora.
Principais: salmão selado com abóbora tostada no forno e grão de bico.
Risoto com pesto de rúcula, tomatinhos e queijo vegano (vegano todo).
Sobremesa: dueto de brownies com calda de caramelo e frutas vermelhas.
